Profuma di natura
Quando cammini sulla costa della Licia, a volte ti fermi e ti chiedi: perché l'aria ha un odore così buono? È la macchia.
Cos'è? Beh, la macchia è una bassa, verde boscaglia che cresce quasi ovunque qui. Profuma di alloro, timo, salvia, origano. Se cucini o fai il tè con queste erbe, capisci cosa intendo. Ma la macchia ha molto più da offrire dei buoni odori.
Cos'è veramente il Maquis?
La macchia è come una foresta temporanea. Tanto tempo fa, la maggior parte della costa della Licia era piena di pini e di alcune piante aromatiche del Mediterraneo. Ma, in estate, gli incendi sono frequenti. Quando i pini bruciano, la macchia cresce rapidamente al loro posto.
Non si tratta solo di riempire lo spazio, ma anche di aiutare. Le radici di queste piante trattengono il terreno, impedendone l'erosione. Rinfrescano la terra, la preparano al ritorno dei pini. In un certo senso, la macchia è il modo della natura di guarire la terra.
Le piante della macchia mediterranea: una lista profumata
Lasciate che vi parli di alcune piante che incontrate quando camminate nella macchia. Queste sono le mie preferite:
• Alloro (Defne)
Se cucini con l'alloro, conosci l'alloro. Qui, in Licia, cresce selvatico. Schiaccia una delle sue foglie tra le dita e, wow, l'odore è incredibile. Dico sempre ai miei gruppi, "Provatelo!"—è come il profumo della natura.
• Timo selvatico (Kekik)
Piccola erba che cresce tra le rocce. È forte e ha un odore fresco, come il Mediterraneo su un piatto. Una volta ho chiesto a un gruppo, "Che odore sentite?" e uno ha risposto, "Pizza!" Non male!
• Salvia (Adaçayı)
Qui la salvia è molto usata per fare il tè. Fa bene allo stomaco e all'anima. Le sue foglie verde-argento sono facili da individuare durante un'escursione.
• Origano (Yabani Kekik)
Origano selvatico che cresce ovunque sulle colline. Più forte e più selvatico di quello che compri. Fa sì che ogni passo profumi di cucina!
I Maquis: lavorare duro per la foresta
Ciò che rende speciale la macchia è che, quando il fuoco distrugge le foreste di pini, la macchia cresce per prima. Le sue piante sono resistenti: non hanno bisogno di molta acqua e sopportano il calore.
Mentre crescono, impediscono al terreno di erodersi. Questo è molto importante su colline scoscese e scogliere vicino al mare. Nel tempo, i pini ricrescono, utilizzando il terreno sano preparato dalla macchia. Quindi, la macchia è come un aiutante della natura, che fa il duro lavoro.
Una piccola storia da una guida
Un giorno, ho guidato un gruppo attraverso le colline. Ho chiesto loro: "Chiudete gli occhi, respirate profondamente. Che odore sentite?" Una persona ha detto: "Pizza!" Un'altra: "Tè!"
Avevano ragione. Tra alloro, timo e salvia, l'aria odora di un mix di cucina e foresta selvaggia. Abbiamo persino trovato un piccolo pino che cresceva in mezzo ai cespugli. Ho sorriso: la prova che la macchia sta facendo il suo lavoro.
Porta a casa un ricordo
Se vai nei mercati dei villaggi, vedi fasci di alloro, salvia, origano in vendita. Piccoli pezzi di macchia. Ma il vero regalo non è ciò che compri. È il ricordo di un'escursione, dove l'aria profuma di timo, alloro e ogni passo sembra vivo.
Una terra selvaggia e curativa
A prima vista, il Maquis potrebbe non sembrare granché, ma è forte e pieno di vita. Protegge la terra, ferma l'erosione, prepara il terreno al ritorno delle foreste di pini.
Quindi, la prossima volta che camminerete sulla costa della Licia, respirate profondamente. Sentite l'odore di timo, alloro, salvia. Piante aromatiche del Mediterraneo: È la macchia mediterranea, che fa il suo lavoro silenzioso, riempiendo l'aria del vero profumo della Licia.
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