Riecht wie die Natur
Wenn Sie an der lykischen Küste entlang wandern, bleiben Sie manchmal stehen und fragen sich, warum die Luft so gut riecht. Es liegt an der Macchia.
Was ist das? Nun, die Macchia ist niedriges, grünes Buschland, das hier fast überall wächst. Es riecht nach Lorbeer, Thymian, Salbei und Oregano. Wenn Sie mit diesen Kräutern kochen oder Tee zubereiten, wissen Sie, was ich meine. Aber die Macchia hat mehr zu bieten als nur angenehme Gerüche.
Was ist der Maquis wirklich?
Die Macchia ist wie ein temporärer Wald. Vor langer Zeit war die lykische Küste größtenteils voller Pinien und einiger aromatischer Pflanzen des Mittelmeers. Im Sommer kommt es jedoch häufig zu Bränden. Wenn die Pinien brennen, wächst die Macchia schnell an ihrer Stelle.
Es füllt nicht nur Platz – es hilft. Die Wurzeln dieser Pflanzen halten den Boden und verhindern, dass er weggeschwemmt wird (Erosion). Es erfrischt die Erde und bereitet sie auf die Rückkehr der Kiefern vor. In gewisser Weise ist Macchia die Art und Weise der Natur, das Land zu heilen.
Die Pflanzen der Macchia: Eine duftende Liste
Ich möchte Ihnen ein paar Pflanzen vorstellen, die Sie beim Spaziergang durch die Macchia antreffen. Das sind meine Favoriten:
• Lorbeer (Defne)
Wenn Sie mit Lorbeerblättern kochen, kennen Sie Lorbeer. Hier in Lykien wächst er wild. Zerdrücken Sie eines seiner Blätter zwischen den Fingern und wow, der Geruch ist unglaublich. Ich sage meinen Gruppen immer: „Probieren Sie es aus!“ – es ist wie ein Parfüm der Natur.
• Wilder Thymian (Kekik)
Kleines Kraut, das zwischen Steinen wächst. Es ist stark und riecht frisch – wie Mittelmeer auf einem Teller. Ich habe einmal eine Gruppe gefragt: „Was riechen Sie?“ und einer sagte: „Pizza!“ Nicht falsch!
• Salbei (Adaçayı)
Salbei wird hier häufig zum Teekochen verwendet. Gut für Magen und Seele. Weiche silbergrüne Blätter, die man beim Wandern leicht entdeckt.
• Oregano (Yabani Kekik)
Wilder Oregano wächst überall auf den Hügeln. Stärker und wilder als der, den man kaufen kann. Er lässt jeden Schritt wie eine Küche riechen!
Der Maquis: Harte Arbeit für den Wald
Das Besondere an der Macchia ist, dass, wenn ein Feuer die Kiefernwälder zerstört, zuerst die Macchia wächst. Die Pflanzen dieser Pflanzen sind robust – sie brauchen nicht viel Wasser und vertragen Hitze.
Während sie wachsen, verhindern sie, dass der Boden erodiert. Das ist besonders wichtig auf steilen Hügeln und Klippen in Meeresnähe. Mit der Zeit wachsen die Kiefern nach und nutzen den gesunden Boden, den die Macchia vorbereitet hat. Die Macchia ist also wie ein Helfer der Natur und übernimmt die harte Arbeit.
Eine kleine Geschichte von einem Reiseführer
Eines Tages führte ich eine Gruppe durch die Berge. Ich bat sie: „Schließt die Augen und atmet tief durch. Was riecht ihr?“ Einer sagte: „Pizza!“ Ein anderer: „Tee!“
Sie hatten recht. Die Luft roch nach Lorbeer, Thymian und Salbei, als ob es eine Mischung aus Küche und wildem Wald wäre. Wir fanden sogar eine kleine Kiefer, die inmitten von Büschen wuchs. Ich lächelte – ein Beweis, dass die Macchia ihre Arbeit tut.
Nehmen Sie eine Erinnerung mit nach Hause
Wenn Sie auf Dorfmärkte gehen, sehen Sie Bündel von Lorbeer, Salbei und Oregano zum Verkauf. Kleine Stücke von Macchia. Aber das wahre Geschenk ist nicht das, was Sie kaufen. Es ist die Erinnerung an eine Wanderung, bei der die Luft nach Thymian und Lorbeer riecht und jeder Schritt sich lebendig anfühlt.
Ein wildes, heilendes Land
Macchia sieht auf den ersten Blick vielleicht nicht nach viel aus, aber sie ist stark und voller Leben. Sie schützt die Erde, stoppt Erosion und bereitet das Land auf die Rückkehr der Kiefernwälder vor.
Wenn Sie also das nächste Mal an der lykischen Küste entlang wandern, atmen Sie tief durch. Riechen Sie den Duft von Thymian, Lorbeer und Salbei. Das sind die Aromatische Pflanzen des Mittelmeeres; Das ist die Macchia, die still ihr Werk verrichtet und die Luft mit dem echten Duft Lykiens erfüllt.
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